Est-ce que j'aurais pu réagir au moment de la tasse cassée, en profiter pour moi aussi me casser?

Oui, n'hésitez pas à intervenir dans le cours de la narration tant que cela ne contredit pas ce qui est écrit (elle a pu pointer son arc vers toi avant de se rendre compte que tu n'étais plus là).
Tu n'es pas dans la situation idéale pour te volatiliser, mais en agissant avec une extrême rapidité, tu dois pouvoir t'en sortir.
Pour moi, selon la description que tu ferais de ton action, il s'agit de Défier le Danger, probablement avec ta DEX. Si tu cours en évitant les coups et les projectiles, ton talent d'Esquive peut s'y substituer. Si tu veux la jouer plutôt discret (je me volatilise pendant qu'ils ont le dos tourné) il faudrait un talent comme Déplacement silencieux, à défaut la DEX seule.

Vu que tu es dans une position délicate, le seuil de difficulté de l'action est de 10.